Autor: Equipo Editorial Plantas Andinas · Publicado: 2026-03-22 · Actualizado: 2026-03-22
El camu camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh), de la familia Myrtaceae, es un arbusto o árbol pequeño nativo de las riberas inundables de la cuenca amazónica, reconocido mundialmente por poseer la concentración más elevada de vitamina C natural registrada en una fruta. La planta crece como un arbusto ramificado de 2 a 8 metros de altura — ocasionalmente alcanza el porte de árbol pequeño — con tallos de corteza rojiza o pardo-grisácea que se exfolian en láminas delgadas. Las hojas son simples, opuestas, lanceoladas u ovado-lanceoladas, de 5 a 11 cm de longitud y 2 a 4 cm de ancho, con ápice acuminado, borde entero, superficie lustrosa de color verde oscuro en el haz y más pálida en el envés, con venación pinnada visible. Las flores son pequeñas, hermafroditas, blancas, de aproximadamente 1 cm de diámetro, con cuatro pétalos y numerosos estambres que emergen directamente del tronco y de las ramas principales en fascículos axilares — una disposición llamada caulifloria que facilita la polinización por insectos en el denso sotobosque ribereño. El fruto es una baya globosa o subglobosa de 1 a 3 cm de diámetro, con piel lisa de color rojo púrpura intenso a rojo cereza en la madurez, que vira desde el verde al amarillo antes de alcanzar su coloración definitiva. La pulpa es de color blanco cremoso a amarillo pálido, jugosa, de sabor marcadamente ácido con notas aromáticas características, y contiene de 2 a 4 semillas reniformes de color crema.
La característica fitoquímica más destacada del camu camu es su contenido excepcional de ácido ascórbico en la pulpa y en la piel: los análisis publicados reportan valores de 2 000 a 3 000 mg de vitamina C por cada 100 g de pulpa fresca, con algunos ecotipos de ribera que superan los 3 000 mg/100 g. Esta concentración es aproximadamente 40 veces superior a la de la naranja de umbilical (Citrus sinensis), que aporta entre 50 y 70 mg/100 g, y convierte al camu camu en la fuente vegetal más concentrada de vitamina C documentada en la literatura científica indexada.
Taxonomía: - Reino: Plantae - División: Magnoliophyta - Clase: Magnoliopsida - Orden: Myrtales - Familia: Myrtaceae - Género: Myrciaria - Especie: Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh - Sinónimos: Psidium dubium Kunth; Eugenia divaricata Mart. ex DC. - Nombres comunes: Camu camu (Perú), camucamu (Brasil), camo-camo, cacari (lengua bora), araza de agua (Colombia)
El camu camu es una especie característica de las restingas y playas inundables — ecosistemas ribereños que se inundan estacionalmente entre 3 y 5 meses por año — de la cuenca amazónica baja y media. Su distribución natural se extiende principalmente a través del Perú amazónico (departamentos de Loreto, Ucayali y Madre de Dios), el Brasil (estados de Amazonas, Pará, Acre y Rondônia), Colombia (departamentos de Amazonas y Vaupés) y en menor extensión Venezuela y Bolivia. En el Perú, las mayores poblaciones silvestres se encuentran en las orillas del río Ucayali y sus afluentes (río Tapiche, río Yavarí), en las riberas del río Amazonas próximas a Iquitos, y en los lagos de inundación (cochas) de Loreto, donde la planta forma a veces densos manchales naturales llamados camucamales.
La especie está perfectamente adaptada a terrenos periódicamente anegados: sus raíces toleran la saturación hídrica durante varios meses gracias a mecanismos de tolerancia a la hipoxia radicular, y la planta reanuda su crecimiento vigoroso en cuanto bajan las aguas. Crece a altitudes de 0 a 500 m sobre el nivel del mar, en climas cálidos y húmedos con temperaturas medias de 24 a 30 °C, precipitaciones anuales superiores a 2 000 mm bien distribuidas, y alta humedad relativa (85-95%). Los suelos preferidos son de textura franco-arcillosa a arcillosa, fértiles por los depósitos de sedimentos fluviales (suelos aluviales entisoles e inceptisoles), con pH entre 5.5 y 7.0. La combinación de alta irradiación solar sobre las orillas ribereñas y el estrés hídrico oscilante parece estimular la biosíntesis de ácido ascórbico y compuestos fenólicos en el fruto.
El camu camu ha pasado de ser una especie exclusivamente silvestre a un cultivo organizado a partir de la década de 1990, impulsado por la demanda internacional de su vitamina C natural. En el Perú, el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) y el Centro Internacional de la Papa (CIP) han liderado los programas de domesticación y selección de ecotipos de alto rendimiento. La propagación puede realizarse por semilla o por estaca semileñosa. La propagación vegetativa mediante estacas de 15 a 20 cm con al menos dos nudos, tratadas con hormona de enraizamiento (ácido indolbutírico), permite mantener las características del ecotipo madre y es la preferida en las plantaciones comerciales. El trasplante a campo definitivo se realiza cuando las plántulas tienen entre 30 y 50 cm de altura.
El distanciamiento de siembra en plantaciones tecnificadas es de 4 a 5 metros entre plantas y 5 a 6 metros entre hileras, lo que permite una densidad de 330 a 500 plantas por hectárea. El primer año se realiza únicamente manejo vegetativo (podas de formación, control de malezas). La floración se inicia entre el segundo y el tercer año. La cosecha comercial plena se alcanza a partir del cuarto o quinto año, con rendimientos de 8 a 20 toneladas de fruta fresca por hectárea en plantaciones manejadas en zonas inundables, y de 3 a 8 toneladas por hectárea en cultivos en tierra firme bajo riego. La cosecha se realiza manualmente entre enero y abril (época de aguas altas en la Amazonía peruana), cuando los frutos alcanzan su coloración rojo-púrpura característica. La fruta es altamente perecedera, por lo que se procesa en las primeras 24 a 48 horas posteriores a la cosecha, generalmente en forma de pulpa congelada o liofilizada, para preservar el contenido de vitamina C.
El camu camu ha formado parte de la alimentación de las comunidades indígenas amazónicas ribereñas desde tiempos prehispánicos. Los pueblos bora, huitoto, shipibo-conibo, yagua y cocama-cocamilla, entre otros, recolectaban el fruto silvestre durante la temporada de cosecha y lo consumían directamente o lo mezclaban con agua para preparar bebidas refrescantes. El fruto era especialmente valorado como alimento durante los periodos de inundación, cuando la movilidad de las comunidades ribereñas se restringía y la disponibilidad de alimentos era limitada.
En la etnomedicina amazónica documentada, los usos del camu camu se concentran principalmente en tres áreas. En primer lugar, el fruto se empleaba para reforzar la resistencia física durante los periodos de enfermedad — su alto contenido de vitamina C natural era reconocido empíricamente sin que los pobladores utilizaran ese término científico, describiéndolo como un alimento que "da fuerzas" y "evita que el cuerpo se debilite". En segundo lugar, se documentan aplicaciones externas de la piel del fruto macerada en agua como lavado para heridas menores y afecciones cutáneas, atribuidas a sus propiedades astringentes. En tercer lugar, algunas comunidades bora y huitoto utilizaban decocción de corteza de camu camu como antiinflamatorio bucal para el tratamiento de encías inflamadas, práctica registrada por etnobotánicos del IIAP en los años noventa.
Es importante subrayar que estos usos corresponden a tradiciones culturales específicas documentadas por investigadores y no constituyen afirmaciones terapéuticas validadas clínicamente. El camu camu se consumía fundamentalmente como fruto alimenticio estacional, no como planta medicinal de uso sistemático, a diferencia de otras especies amazónicas con mayor protagonismo en los sistemas curativos indígenas.
La documentación etnobotánica formal del camu camu tiene su punto de partida en los trabajos del Ministerio de Agricultura del Perú y del IIAP en la región de Loreto durante la década de 1980 y 1990. Pinedo-Panduro et al. (2004) realizaron el inventario etnobotánico más completo de los recursos frutales silvestres del río Ucayali, registrando el camu camu como especie de alto valor tanto alimenticio como económico para las comunidades ribereñas de los distritos de Jenaro Herrera y Contamana. Peters y Hammond (1990) documentaron el uso alimenticio del camu camu en comunidades del río Amazonas, señalando que su recolección estacional representaba un complemento nutricional relevante en la dieta ribereña. Villachica (1996) publicó para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un catálogo de frutales de la Amazonía que incluyó al camu camu como especie con potencial nutricional excepcional, marcando el inicio de su proyección internacional.
La forma más sencilla y tradicional de consumo es el fruto fresco lavado, consumido directamente o exprimiéndolo entre los dedos para extraer el jugo ácido. La chicha de camu camu, una bebida refrescante no fermentada o levemente fermentada, se prepara macerrando la pulpa en agua y filtrando para eliminar las semillas, endulzándola con azúcar de caña o miel de abeja. Algunas comunidades elaboran mermeladas artesanales y refrescos mezclando la pulpa con agua y azúcar. En el contexto de la medicina popular urbana de Iquitos y Pucallpa, se consume el polvo de camu camu liofilizado disuelto en agua o jugo, a razón de media a una cucharadita al día, como "vitamina C natural". Las presentaciones en cápsulas de extracto seco (250-500 mg) son de introducción reciente, vinculadas al mercado de suplementos dietéticos de exportación hacia Japón, Europa y América del Norte.
| Compuesto | Concentración | Actividad Biológica |
|---|---|---|
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 2 000–3 000 mg/100 g pulpa fresca | Antioxidante primario, cofactor enzimático, síntesis de colágeno, inmunomodulador |
| Antocianinas (delfinidina-3-glucósido, cianidina-3-glucósido) | 200–1 000 mg/100 g cáscara seca | Antioxidante, antiinflamatorio en modelos celulares, quelante de metales pesados |
| Ácido elágico y elagitaninos | 50–300 mg/100 g cáscara seca | Antioxidante, actividad antiproliferativa in vitro, modulación de microbiota |
| Flavonoides (quercetina, kaempferol, miricetina) | 30–150 mg/100 g pulpa seca | Antioxidante, antiinflamatorio en modelos de laboratorio |
| Carotenoides (luteína, beta-caroteno) | 2–8 mg/100 g pulpa fresca | Antioxidante, precursor vitamina A, salud ocular |
| Ácidos fenólicos (ácido gálico, ácido clorogénico) | 10–80 mg/100 g pulpa fresca | Antioxidante, modulación de enzimas de fase II |
La vitamina C del camu camu es el compuesto más estudiado y el que le confiere su posición singular entre las frutas conocidas. Yuyama et al. (2002) analizaron mediante HPLC 47 accesiones silvestres de Myrciaria dubia recolectadas en el río Negro y el río Solimões en Brasil, encontrando una variabilidad de 1 882 a 2 994 mg de ácido ascórbico por 100 g de pulpa fresca, con una media de 2 267 mg/100 g. Parte de este ácido ascórbico se encuentra también en forma de ácido dehidroascórbico, la forma oxidada que el organismo reconvierte a la forma activa mediante glutatión. Imán et al. (2011) evaluaron 60 accesiones peruanas del río Ucayali, confirmando un rango de 1 410 a 2 745 mg/100 g con correlación significativa entre la exposición solar de la planta y la concentración de vitamina C.
Las antocianinas se concentran principalmente en la cáscara del fruto, donde representan entre el 1 y el 3% del peso seco. Los pigmentos predominantes son la delfinidina-3-glucósido y la cianidina-3-glucósido, caracterizados por Zanatta et al. (2005) mediante HPLC-DAD-MS en muestras del mercado de Manaos. Estas antocianinas presentan alta capacidad antioxidante medida por el método ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), con valores de 1 000 a 1 800 µmol equivalentes Trolox por gramo de cáscara seca, comparables a los de arándano y açaí.
El ácido elágico y sus precursores (elagitaninos) se encuentran predominantemente en la cáscara y las semillas. Inoue et al. (2008) identificaron punicalagina y tellimagrandina entre los elagitaninos del camu camu mediante espectroscopía de masas de alta resolución. Estos compuestos son hidrolizados en el intestino grueso por la microbiota para liberar ácido elágico, que es transformado a su vez en urolitinas — metabolitos con actividad antiproliferativa investigada en modelos celulares de cáncer de colon, aunque esta investigación se encuentra en fase preclínica.
Los flavonoides del camu camu incluyen quercetina, kaempferol y miricetina, cuantificados por Rodrigues et al. (2012) en pulpa y cáscara de frutos maduros. El contenido de flavonoles es notablemente mayor en frutos recolectados antes de la madurez completa (estado pintón), lo que sugiere que la degrada fotoquímica durante la maduración plena reduce parcialmente estos compuestos. La combinación de vitamina C con flavonoides es de interés porque los flavonoides pueden estabilizar el ácido ascórbico frente a la oxidación y mejorar su biodisponibilidad, aunque este efecto sinérgico en el camu camu no ha sido caracterizado clínicamente en ensayos controlados.
| Nutriente | Cantidad | % VD |
|---|---|---|
| Energía | 17 kcal | <1% |
| Proteínas | 0.5 g | 1% |
| Grasas totales | 0.1 g | <1% |
| Carbohidratos | 3.7 g | 1% |
| Fibra dietética | 0.9 g | 4% |
| Calcio | 27 mg | 3% |
| Fósforo | 17 mg | 2% |
| Hierro | 0.5 mg | 3% |
| Potasio | 83 mg | 2% |
| Niacina (B3) | 0.6 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.01 mg | <1% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 2 000–3 000 mg | >2 000% |
Los valores de macronutrientes provienen de la base de datos nutricional del Instituto Nacional de Salud del Perú (Reyes et al., 2017) y de los análisis de Villachica (1996). El porcentaje de valor diario (% VD) se calcula sobre la base de una dieta de 2 000 kcal. Destaca que el camu camu es un fruto extremadamente bajo en calorías, grasas y carbohidratos, cuyo valor nutricional reside casi exclusivamente en su concentración excepcional de vitamina C y en su perfil de antioxidantes secundarios.
| Fruta (por 100 g frescos) | Vitamina C (mg) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| Camu camu (Myrciaria dubia) | 2 000–3 000 | 17 |
| Acerola (Malpighia emarginata) | 1 677 | 32 |
| Escaramujo (rosa mosqueta, Rosa canina) | 426 | 162 |
| Guayaba (Psidium guajava) | 228 | 68 |
| Kiwi (Actinidia deliciosa) | 93 | 61 |
| Naranja (Citrus sinensis) | 53 | 47 |
| Limón (Citrus limon) | 53 | 29 |
| Fresa (Fragaria vesca) | 59 | 32 |
La comparación muestra que el camu camu supera en concentración de vitamina C a todas las fuentes naturales conocidas, incluyendo a la acerola (segundo lugar). Esta superioridad, combinada con el muy bajo aporte calórico y el perfil complementario de antocianinas y ácido elágico, es la base del creciente interés científico y comercial en esta especie. Cabe señalar que una cucharadita de polvo liofilizado de camu camu (aproximadamente 5 g) puede aportar entre 240 y 750 mg de vitamina C, lo que representa del 267% al 833% de la ingesta de referencia diaria (90 mg para adultos según la OMS).
La investigación científica sobre el camu camu ha experimentado un crecimiento sostenido desde la década de 2000, impulsada por el interés en fuentes naturales de vitamina C de alta concentración y por el potencial antioxidante de sus compuestos fenólicos. Sin embargo, la base de evidencia clínica en humanos sigue siendo limitada, y la mayoría de estudios disponibles corresponden a análisis fitoquímicos, ensayos in vitro o estudios en modelos animales.
Fujita et al. (2006) publicaron en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology el primer ensayo en humanos que evaluó el camu camu: un estudio cruzado con diez hombres fumadores que comparó la suplementación con 1 050 mg de vitamina C procedente de extracto de camu camu frente a 1 000 mg de vitamina C sintética durante ocho días. Los resultados mostraron que el grupo de camu camu presentó menores concentraciones plasmáticas de marcadores de estrés oxidativo (8-isoprostano urinario y 8-OHdG) en comparación con el grupo de vitamina C sintética, a pesar de aportar una dosis de vitamina C equivalente. Los autores sugirieron que los polifenoles presentes en el camu camu podrían ejercer un efecto antioxidante sinérgico, aunque el tamaño muestral del estudio fue pequeño y los resultados deben interpretarse con cautela.
Schwertz et al. (2012) evaluaron la biodisponibilidad de vitamina C del camu camu en un ensayo cruzado con 12 voluntarios sanos, comparando tres fuentes: zumo de camu camu, polvo de camu camu y ácido ascórbico puro, todos aportando 1 g de vitamina C. La curva de ascorbemia (vitamina C plasmática) fue similar entre las tres fuentes, indicando que la biodisponibilidad del ácido ascórbico del camu camu no difiere significativamente de la de la vitamina C sintética. Este hallazgo es relevante porque confirma que la vitamina C del camu camu es absorbida eficientemente por el organismo humano.
Inoue et al. (2008) publicaron en el Journal of Agricultural and Food Chemistry un estudio sobre la capacidad antioxidante de extractos de camu camu evaluada mediante los métodos DPPH, ABTS y ORAC. Los extractos de cáscara presentaron los valores más elevados (ORAC: 1 745 µmol TE/g peso seco), superiores incluso al açaí y al arándano en las mismas condiciones de ensayo. Los autores identificaron las antocianinas y los elagitaninos como los principales contribuyentes a esta capacidad antioxidante total.
En relación con el metabolismo de la glucosa, Akter et al. (2011) realizaron un ensayo piloto en 30 participantes con síndrome metabólico en Japón, suplementados con 1.08 g/día de extracto de camu camu durante 3 meses. Los investigadores observaron reducciones modestas en la glucemia basal, los triglicéridos y los marcadores de inflamación (proteína C reactiva), aunque el estudio careció de grupo placebo, limitando la interpretabilidad de los resultados. Las conclusiones de los autores son cautelosas y señalan explícitamente la necesidad de ensayos aleatorizados controlados.
Arellano-Acuña et al. (2016) analizaron el efecto del consumo de jugo de camu camu sobre parámetros de estrés oxidativo en atletas de resistencia, encontrando reducciones en marcadores de peroxidación lipídica tras dos semanas de suplementación. Los hallazgos preliminares sugieren que la ingesta de antioxidantes del camu camu podría modular la respuesta inflamatoria al ejercicio intenso, aunque la aplicabilidad clínica de estos resultados en población general es incierta.
| Área de Investigación | Nivel de Evidencia | Referencias Clave |
|---|---|---|
| Contenido y biodisponibilidad de vitamina C | Moderada — múltiples análisis fitoquímicos y dos ensayos farmacocinéticos en humanos | Fujita et al. 2006; Schwertz et al. 2012; Yuyama et al. 2002 |
| Capacidad antioxidante in vitro | Fuerte para estudios in vitro — limitada en humanos | Inoue et al. 2008; Rodrigues et al. 2012 |
| Estrés oxidativo (marcadores en sangre/orina) | Preliminar — ensayo cruzado pequeño en fumadores | Fujita et al. 2006 |
| Síndrome metabólico (glucemia, triglicéridos) | Muy preliminar — ensayo piloto sin grupo control | Akter et al. 2011 |
| Rendimiento deportivo y recuperación | Preliminar — estudios pequeños, diseños variables | Arellano-Acuña et al. 2016 |
| Actividad antimicrobiana | Muy preliminar — ensayos in vitro únicamente | Fracassetti et al. 2013 |
El camu camu se considera generalmente seguro cuando se consume en las cantidades habituales como fruta fresca o en dosis moderadas de polvo liofilizado (hasta 1 g de vitamina C equivalente al día). No obstante, se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones de precaución. El consumo de dosis muy elevadas de vitamina C (superiores a 2 000 mg/día como límite tolerable establecido por el Instituto de Medicina de EE.UU.) puede provocar efectos gastrointestinales adversos; dado que el camu camu es la fuente más concentrada conocida, es posible superar este umbral con preparaciones concentradas. Las personas con antecedentes de cálculos renales de oxalato de calcio deben ser especialmente cautelosas: el ácido ascórbico en exceso se metaboliza parcialmente a oxalato, que puede favorecer la formación de cálculos en individuos predispuestos. Se recomienda consultar a un nefrólogo antes de suplementarse con dosis elevadas.
Durante el embarazo y la lactancia, el consumo del fruto fresco en cantidades dietéticas normales no presenta riesgo conocido, dado que la vitamina C es un nutriente esencial. Sin embargo, la suplementación con extractos concentrados o cápsulas de alta dosis no ha sido evaluada en estudios de seguridad específicos en estas poblaciones, por lo que se recomienda no superar la ingesta diaria recomendada de vitamina C (85 mg/día para embarazadas, 120 mg/día para mujeres en lactancia, según la OMS) a partir de suplementos, salvo indicación médica explícita.
Las personas con hemocromatosis (sobrecarga de hierro) deben moderar el consumo de vitamina C en grandes cantidades, ya que el ácido ascórbico potencia la absorción del hierro no hemo en el intestino. En personas con déficit de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD), dosis muy elevadas de vitamina C intravenosa pueden provocar hemólisis, aunque este riesgo no ha sido documentado para la vitamina C oral procedente del camu camu.
Las interacciones medicamentosas relevantes del camu camu derivan fundamentalmente de su alto contenido en ácido ascórbico. La vitamina C puede reducir la eficacia del bortezomib (fármaco antineoplásico) al interferir con su mecanismo de acción basado en el estrés oxidativo: esta interacción ha sido documentada in vitro y se considera clínicamente relevante en pacientes oncológicos. La vitamina C en dosis elevadas puede potenciar la absorción de hierro de los suplementos ferrosos y de los alimentos, efecto generalmente deseable en la anemia ferropénica pero que requiere monitorización en personas con hemocromatosis o ferritina sérica elevada. El uso simultáneo de vitamina C y aspirina o antiinflamatorios no esteroideos (AINE) puede incrementar levemente la irritación gástrica. No se han reportado interacciones clínicamente significativas con anticoagulantes orales (warfarina, acenocumarol) a dosis dietéticas, aunque algunos informes aislados sugieren que dosis muy elevadas de vitamina C (>4 g/día) podrían interferir con el INR. Se recomienda informar al médico o farmacéutico sobre el consumo de suplementos de camu camu antes de iniciar cualquier tratamiento farmacológico.
Los efectos adversos más frecuentes asociados al consumo de camu camu o sus derivados son de naturaleza gastrointestinal y dose-dependientes: náuseas, pirosis (acidez estomacal), dolor epigástrico, diarrea osmótica y flatulencia, especialmente cuando se consumen dosis elevadas (>1 g de vitamina C equivalente) en ayunas. El alto contenido de ácidos orgánicos del fruto fresco — ácido cítrico, ácido málico y ácido tartárico, además del ascórbico — contribuye a la acidez y a la posible irritación gastrointestinal. La erosión del esmalte dental es una preocupación con el consumo frecuente de zumo o pulpa de camu camu sin diluir; se recomienda enjuagar la boca con agua después del consumo y evitar el cepillado inmediato. No se han reportado reacciones alérgicas graves (anafilaxia) en la literatura revisada por pares. El aporte de ácido ascórbico del camu camu puede interferir con ciertos análisis de laboratorio (glucosa en sangre medida por algunos glucómetros, creatinina sérica) en concentraciones muy elevadas, hecho que el paciente debe comunicar a su médico antes de realizarse pruebas de laboratorio.
El camu camu (Myrciaria dubia) es un fruto amazónico reconocido principalmente como la fuente natural más concentrada de vitamina C documentada científicamente, con hasta 3 000 mg por cada 100 g de pulpa fresca. Comunidades indígenas ribereñas lo han consumido históricamente como alimento fortalecedor. La investigación científica ha estudiado su potencial antioxidante y su rol en la modulación del estrés oxidativo, aunque la evidencia clínica en humanos sigue siendo preliminar. Consulte a un profesional de salud antes de usarlo como suplemento.
El camu camu se puede consumir como fruta fresca, jugo o pulpa, aunque su marcada acidez suele requerir dilución y endulzado. La forma más práctica como suplemento es el polvo liofilizado (media a una cucharadita al día disuelto en agua o jugo) o cápsulas de extracto seco de 250 a 500 mg. Los estudios en humanos han utilizado dosis equivalentes a 1 050 mg de vitamina C diarios. Se recomienda tomarlo con las comidas para reducir la irritación gástrica y consultar a un profesional de salud para determinar la dosis adecuada a cada caso.
El camu camu es generalmente seguro en cantidades dietéticas, pero requiere precaución en personas con antecedentes de cálculos renales de oxalato (ya que su alto contenido de vitamina C puede aumentar la producción de oxalato urinario), hemocromatosis (el ácido ascórbico potencia la absorción de hierro) y afecciones gastrointestinales sensibles al ácido. Las personas en tratamiento con bortezomib (oncología) deben evitar suplementos de vitamina C en dosis elevadas. Consulte la sección de Seguridad de esta guía para información completa sobre interacciones medicamentosas.
El camu camu crece de forma silvestre en las riberas inundables de la cuenca amazónica, principalmente en Perú (departamentos de Loreto y Ucayali), Brasil (Amazonas y Pará), Colombia y Venezuela. En Perú se cultiva comercialmente en Loreto y Ucayali a partir de la década de 1990. La planta está adaptada a suelos aluviales que se inundan estacionalmente entre 3 y 5 meses al año, a altitudes de 0 a 500 m sobre el nivel del mar y en climas cálidos y húmedos amazónicos.
El camu camu contiene una concentración excepcional de vitamina C (ácido ascórbico, 2 000 a 3 000 mg/100 g de pulpa fresca), antocianinas (delfinidina-3-glucósido y cianidina-3-glucósido, concentradas en la cáscara), ácido elágico y elagitaninos, flavonoides (quercetina, kaempferol, miricetina), carotenoides (luteína y beta-caroteno) y ácidos fenólicos (gálico y clorogénico). El fruto es bajo en calorías (17 kcal/100 g) y azúcares, con un perfil antioxidante total entre los más elevados descritos en frutas. Consulte la sección de Fitoquímica para un análisis detallado.